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第105章 傳家又沒有食材了

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孟姜女看著眼前的人。娃娃臉,面容還有些未長開的羞澀。

她只是不知道要怎麽面對他而已。

跨越千年的緣分嗎?欣喜嗎?

沒有。

有的只是那一幕幕倒在長城時悲痛欲絕的縮影。

這是這幾千年來的記憶全被她一個人擔著,眼前的人經過這麽多次的轉世輪回,已經完全忘了她。

孟姜女的眼睛紅了紅,推開他道“我什麽時候不理你了。”

“孟姐姐。”

“我忙著呢,你先回去。”

孟姜女將菜單送到楚延齡的手上,楚延齡看見她通紅的眼睛。孟姜女連忙側過臉去“菜單放這裏了。”

孟姜女匆匆而出,楚延齡拿起菜單,只見上面點了最簡單不過的四個菜。

其他菜好做,只是剁椒魚頭要多費點心思。

楚延齡將其他菜做好,集中註意力做這道剁椒魚頭。與其他廚師不一樣,楚延齡在做這道菜的時候,先將魚頭洗凈。然後用菜刀慢慢從魚嘴處劃一個口子,卻並不剖開。保持一個完整的魚頭,在上面灑上料酒、胡椒粉和鹽腌制15分鐘。

然後在腌制好的魚頭表面淋上少許油,抹勻。將姜段,蔥段鋪在盤底,放入魚頭。然後在魚頭上刷上白酒浸過的泡椒。

大火隔水蒸20分鐘。

開鍋的時候,拿出一根筷子在魚頭上輕輕一點,原本整合的魚頭便向兩邊散開,變成兩瓣,平整鋪在盤裏。那些剁椒在鋪在兩瓣魚臉上。楚延齡將其中的湯汁倒掉,撒上蔥花,淋入蒸魚豉油,然後將油燒熱,潑在上面。

油發出滋滋的響聲。

白底的磁盤上,放在兩瓣魚,魚臉上堆著紅色的剁椒、青色的米椒、黃色的姜,白色的蒜,綠色的蔥末。數種顏色堆積在一起,不消嘗就讓人覺得很是美味。尤其是底下鋪著的那一層豉油,帶著些紅燒菜品特有的香氣。輕輕一嗅,已然沈醉。

孟姜女聞著香就進來了“主廚,這是好了?”

“好了,上菜吧。”

“好。”孟姜女端著盤子往外走,期間不住地吞口水。

她有些難為情天啊,老孟你有骨氣一點,你是一個神仙。你是一個辟谷多年的神仙,怎麽能看見盤菜就走不動道呢!

她將菜端到桌子上“菜上齊了。”

“謝謝你,孟小姐。”

孟姜女向他們點點頭,離開。

小良父親是個至情至性的人,剛才嘗了第一口全家福,就覺得天下第一的菜燒得極好。而這道壓軸的剁椒魚頭,不管從色香味來說,都是上上精品。

他拿出筷子,挑了其上的一小撮魚肉。

魚肉非常的鮮嫩,在筷子上qq地彈了彈,雪白的魚肉上浸著豉油,還有剁椒和蔥花。他抓緊時間將挑下的魚肉送進嘴裏,只覺得魚肉q彈潤滑,十分鮮美,嘗不到半點魚腥氣。而其中有包含著姜蒜剁椒豉油的味道,一分不多,一分不少,很是美味。

吞入腹中,嘴裏只餘下淡淡的辣味。

所有的味道在那一剎那覆蘇,又在那一剎那淡去。

讓人忍不住再嘗一塊,記住味道。

小良父親如在飯桌上爭分奪秒,其他人又何嘗不是。

校長想要以禮待之,現在什麽都拋諸腦後了!

美食,才是人生第一大幸事!

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